La storia
"Tutto ebbe inizio durante una festa in baita nella splendida Valle dei Mocheni. La baita divenne poi il simbolo dell’iniziativa e fu poi ripresa nel logo ufficiale. Tra una degustazione di birra artigianale e l’altra a Luca Dellai scattò l’idea di creare l’Originale Birra Mochena. Durante la prima cotta all grain fatta da un amico ad Asiago, anch’egli homebrewer ed appassionato di Birra, decide di continuare a sviluppare e perfezionare le ricette nel proprio laboratorio con impianto pilota da 40 litri.