2a birra All grain: di nuovo una weizen!

E' finito finalmente il periodo di caldo torrido estivo!! Temperature attorno ai 22 gradi! Periodo perfetto per birrificare! E dato il successo della precedente cotta ho voluto rifare una cotta simile: una bella weizen dissetante! La ricetta rimane praticamente invariata se non per l'utilizzo di un luppolo diverso.






Rispetto alla precedente:



OG: 1,054
FG: 1,009

Luppoli e altro:

 

  14 gr Perle, 8,9 %a.a., 60 min;








Osservazioni:

Questa ricetta è la migliore riuscitami fino ad ora! Una birra con un ottimo corpo, e degli aromi eccezzionali che ricordano il pane appena sfornato e la banana! Una schiuma cremosa e persistente e un gusto pieno di malto e frumento che si conclude con una punta acidula di acido citrico che la rende molto apprezzabile e dissetante! A presto qualche foto!
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