- Scaldo le due latte di malto liquido per renderlo piu' malleabile. Le apro e le metto da parte.
- Faccio bollire 2 pentole con la stessa quantita' d'acqua (5l ognuna)
- Al momento della bollitura aggiungo i luppoli suddivisi per le pentole in maniera equa per 1 ora.
- Rimuovo i luppoli con un colino e faccio raffreddare il mosto sul lavello immergendo le pentole in acqua fresca corrente.
- Travaso nel fermentatore con il sifone (o anche inclinando le pentole)
- Aggiuntta lievito secco (precedentemente idratato) e chiusura con il gorgogliatore
Naturalamte prima di porre il mosto raffreddato nel fermentatore ho sanitizzato il necessario con candeggina e acqua calda. La fermentazione avviene nelle solite 2 fasi. Primo travaso, secondo travaso, priming e imbottigliamento.